Во исполнении письма Управления ветеринарии Ленинградской области от 20.04.2016 года № 01-14-4587/16-0-1 информируем, что в плотве охлаждённой , выловленной в акватории Финского залива на территории Выборгского района, выявлены метацеркарии в цисте трематоды семейства Opisthorchidae - Pseudamphistomum truncatum, вызывающей паразитарное заболевание у человека.

Данная продукция, в соответствии с пунктом 7.5 СанПин 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", к реализации не допускается и подлежит обеззараживанию посредством замораживания, посола и тепловой обработки.

 

Температура в теле рыбы	Время необходимое для обеззараживания
Минус 40С	7 часов
Минус 35С	14 часов
Минус 28С	32 часа

 

Открыть оригинал изображения